PANETS FARCITS

La  Judith l'ha batejat amb un altre nom però em varen semblar panets farcits ho sigui que li canvio el nom...
com que feia molt de temps que no penjava res...
els exessos que no son bons, hi es volen fer masses coses...
m `he decidit per aquest pa que vaig portar a un sopar amb les mamis i papis de futbol.

La recepta es la mateixa que en el boc de la Judith però com que en Josep sempre vol provar coses noves varem agafar  hi varem posar-hi de farcit, formatge esmicolat, pernil dolç esmicolat i res mes. Hi varem fer dos pilons de massa i ho varem barrejar tot plegat. Així ens va semblar que estaria mes repartit el gust de cada cosa. però varem fallar en posar la mateixa quantitat d' ingredients, que posava la Judith, per una altre vegada ho triplicarem, creiem que així seran mes gustosos.

A qui us deixo unes fotos

 Espero que us agradi,igual que a nosaltres ens va agradar, per això ens varem decidir a fer-lo.

fins aviat

Focaccia convertida amb pizza

Aquesta recepta es una adaptació de una massa de focaccia farcida com a pizza.
 Espero que els nens de la Lidia els hi agradi tan com als meus.

INGREDIENTS:

200 grs. d' aigua
20 grs. de llevat de flaquer.
400 grs. de farina de força.
1 culleradeta de sal.
50 grs. oli d'oliva.












PREPARACIÓ:

*Posarem l'aigua i l'oli al vas, 1 minut / 37 º / velocitat 2.
*Afegim el llevat 5 segons / velocitat 2.
*Afegim la farina i la sal 6 segons / velocitat 6. despres 1 minut velocitat espiga.
*Fem dos pilons i estirem la massa a mida de les safates del forn, despres hi posem la tomata, crua i el que volem o ens agradi mes per sobre, el meu fill li agrada la pinya, pernil dolç i força formatge per sobre.
*Sense deixar-la llevar, si la volem prima, si la volem gruixuda la deixem llevar 20 minuts.
*Despres la posem al forn, 250 º i vigilem , el temps que necessitem, per que quedi be. Cada forn es diferent.
Espero que us agradi, a mi m'agrada mes que la pizza normal.

Si voleu la recepta original de la focaccia la trobareu al bloc de la Judith .

PALETS DE SAL

Tenia ganes de fer masses i he començat per aquest palets que  havia vist ,  a la revista de setembre de thermomix.

semblaven i varen ser molt facils de fer.

 Ingredients:
30 grs. d' oli d'oliva verge extre.
100 grs, d'aigua.
25 g. de llevat premsat.
230 grs. de farina de força.
5 grs. de sal o menys.
 i salt grossa per decorar.

Preparació:

*Posem dintre el vas, el oli i l'aigua, 2minuts 37º velocitat 2.
*I afegim el llevat i barregem  5 segons velocitat 3.
*Tot seguit hi posem la farina i la sal  3 minuts , vas tancat, velocitat espiga. ho deixem reposar  fins que dobli el volum.
*Escalfem el forn a 150º.
Agafem porcions de pasta de 5g., jo els vaig fer de 20g. per que fossin mes amples, agafem i les cilindres amb les mans.
Polvoritzar amb aigua els palets i despres escampem per sobre la sal grossa.
Ho posem al forn 30 minuts a 150º sense aire. o quant quedin una mica rossos.  Despres ho deixem que es refredin sobre una reixa , hi ho posem dins un taper, per guardar.
Espero que us agradi tan com a els de casa.

EL PA

Fa un parell d'anys s' em va donar per fer pa i la meva germana em va anar a buscar una panificadora i vinga a fer pa, ara amb el forn nou,  a casa s’ha tornat a transformar amb un petit fornet  amb olors molt bones.

Aquí us deixo unes quantes mostres de les proves que estic fent, quant les tingui perfeccionades posaré les receptes.

Espero que us agradin. 

 
  

Pa farcit 

Panets de brioix    

  

trena de brioix de xocolata

Panets

Pizza

Això es un bon principi.